作者：唐朝
5月15日，第八屆全民營養(yǎng)周第一天， 第八屆雀巢健康營養(yǎng)論壇西安站活動開啟。本次論壇以線上線下相結(jié)合的方式進(jìn)行，論壇由唐都醫(yī)院王寶西教授和浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒童醫(yī)院陳潔教授主持。近10位國內(nèi)外專家學(xué)者，聚焦學(xué)術(shù)前沿，就不同疾病和健康狀況下的兒童營養(yǎng)治療方案進(jìn)行多學(xué)科，多領(lǐng)域的深入探討，探尋兒童營養(yǎng)新發(fā)展。
國際多領(lǐng)域交流 守護(hù)嬰幼兒健康
王寶西講解了HMO的重要性，來自雀巢健康科學(xué)的孫曉東經(jīng)理介紹雀巢關(guān)于HMO的探索之路，以先進(jìn)的制作工藝創(chuàng)新配方與研發(fā)，為0-12個月牛奶蛋白過敏嬰兒提供更優(yōu)的選擇。
來自克羅地亞兒童醫(yī)院、比利時布魯塞爾大學(xué)醫(yī)學(xué)院以及西安交通大學(xué)附屬兒童醫(yī)院、華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院附屬同濟(jì)醫(yī)院、河南?。ㄠ嵵荩﹥和t(yī)院等專家學(xué)者，分別就腸內(nèi)營養(yǎng)、牛奶蛋白過敏癥診治和管理時的配方選擇、兒童消化道異物管理和兒童消化道圍手術(shù)期營養(yǎng)管理方案、高卡全營養(yǎng)配方對于過敏好轉(zhuǎn)后序貫治療的應(yīng)用、早期輔食的引入和食物過敏的預(yù)防等進(jìn)行了分享 。
在論壇上，雀巢健康科學(xué)推出了3款跨境過敏產(chǎn)品——恩敏舒 HMO、藹兒舒HMO和肽敏舒HMO，宣布藹兒舒、肽敏舒、恩敏舒、小佰太能和小佳膳都5款特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品全新包裝上市。據(jù)介紹，恩敏舒 HMO、藹兒舒HMO和肽敏舒HMO在“抗敏”配方中突破性加入2'巖藻糖基乳糖和乳糖-N-新四糖2種HMO，能起到有效緩解過敏癥狀的作用。
提倡孕婦中式飲食 益生菌不要濫用
在寶寶生長發(fā)育過程中，過敏一直是兒科領(lǐng)域關(guān)注的重點問題，其中，牛奶蛋白過敏臨床表現(xiàn)多樣，嚴(yán)重者會出現(xiàn)拒食、腹瀉、嘔吐或反流而導(dǎo)致生長發(fā)育障礙等。專家們在討論到嬰幼兒過敏防治時表示，由于家長對兒童過敏有著錯誤的認(rèn)知，導(dǎo)致兒童在輔食、牛奶等補(bǔ)充營養(yǎng)方面產(chǎn)生過敏情況。近年來，家長防敏意識有所提高，開始從單純的規(guī)避過敏源的方式轉(zhuǎn)向?qū)で筇蒯t(yī)產(chǎn)品的幫助，保證嬰幼在成長發(fā)育過程中營養(yǎng)的全面和多樣性。
在論壇間隙，三秦都市報記者就嬰幼兒牛奶蛋白過敏及益生菌有關(guān)問題專訪了中華兒科學(xué)會常委、唐都醫(yī)院王寶西教授。
王寶西表示，據(jù)統(tǒng)計，近10年，對牛奶蛋白過敏發(fā)病率增長近10倍。這是有多方面原因的：一對牛奶蛋白過敏臨床癥狀的認(rèn)識、診斷技術(shù)水平的提高，確診病例多了；二是與環(huán)境、遺傳、免疫、飲食等多種因素有關(guān)。在飲食方面，孕婦飲食結(jié)構(gòu)改變，偏愛西式化飲食，可能對腸道菌群產(chǎn)生影響，進(jìn)而增加嬰幼兒對牛奶蛋白過敏風(fēng)險。
對牛奶蛋白過敏的，吃羊奶粉能否避免？ 王寶西表示，理論上講， 牛奶、羊奶、駱駝奶等所有動物奶，都有交叉過敏反應(yīng)，蛋白質(zhì)抗原性有相似之處。對牛奶蛋白過敏的，有大部分對羊奶蛋白也會過敏。不過，每個人的腸道菌群不同，免疫力不同，對過敏反應(yīng)也不同，有少部分人吃牛奶過敏而吃羊奶沒過敏，所以說，也可以試試。
近年來，益生菌產(chǎn)品備受關(guān)注。很多產(chǎn)品都再添加益生菌，什么病都用益生菌， 儼然成了“神藥”。對此，王寶西表示，益生菌有幾個顯著特征：活的，才對人體有益；有劑量的依賴性，量太少起不了作用；益生菌菌株的特異性，比如雙歧桿菌，它菌種特別多，不是所有雙歧桿菌對人體都有效。健康兒童腸道衛(wèi)生態(tài)環(huán)境已經(jīng)基本成熟，雙歧桿菌豐度高，不需額外補(bǔ)充。對于健康成年人來說，正常情況下，也不需要額外補(bǔ)充。一般來說，隨著年齡增長，雙歧桿菌會有減少，到60歲以后，可以補(bǔ)充一些雙歧桿菌。當(dāng)有疾病，比如腹瀉以后，適當(dāng)補(bǔ)充些益生菌會有幫助。
消化道意外傷害頻發(fā) 但完全可以預(yù)防
在論壇現(xiàn)場，西安交通大學(xué)附屬兒童醫(yī)院消化科主任、中華醫(yī)學(xué)會消化內(nèi)鏡學(xué)分會兒科協(xié)作組組長方瑩就兒童的飲食安全營養(yǎng)、兒童消化道意外傷害預(yù)防接受了記者專訪。
長期以來，因消化道意外傷害致病的情況時有發(fā)生。據(jù)介紹，僅2021年，西安交通大學(xué)附屬兒童醫(yī)院消化科住院部收治消化道意外傷害疾病的患兒600余人次，外科因消化道異物行剖腹探查手術(shù)的62人次，PICU因急性藥物中毒救治無效的1人次。兒童消化道意外傷害主要有消化道化學(xué)腐蝕性燒傷、急性藥物中毒和消化道內(nèi)異物，這對孩子的消化道乃至重要臟器造成不可逆或嚴(yán)重的損害。不過，方瑩認(rèn)為，只要大家了解科普知識，增強(qiáng)防范意識，兒童消化道意外傷害是完全可以預(yù)防的。
方瑩特別提醒家長和看護(hù)者，對于管道疏通劑、潔廁靈、空調(diào)清洗劑、去污粉”等強(qiáng)酸強(qiáng)堿物質(zhì)、一些藥品以及一些等小物件，尤其是電池、尖銳物品和磁性物品等高危異物，一定合理歸置收納、上鎖保存，千萬不可以放入飲料瓶或者孩子關(guān)注的玩具盒及色彩鮮艷的容器內(nèi)。在給兒童制作食物的過程中，避免將魚刺、碎骨片和果核等混入食物，在兒童進(jìn)食過程中，避免食用大塊食物，同時教導(dǎo)其充分咀嚼后再下咽。 一旦發(fā)現(xiàn)孩子誤吞，不讓孩子進(jìn)水進(jìn)食，第一時間將可疑誤食物品拍照或攜帶原樣，到專業(yè)的醫(yī)院就診。
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